生水
地表水生水中含有對人有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲。喝了生水,很容易生病。比如是現(xiàn)今大小河道、水庫、井水不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水和農(nóng)藥的污染,喝生水容易引起疾病。
未煮沸的水
自來水需經(jīng)氯化消毒滅菌處理,而氯處理過的水中還可分離出13種有害物質(zhì),其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫到90℃時(shí),鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克。專家指出,飲未煮沸的水,患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當(dāng)水溫到100℃時(shí),這兩種有害物質(zhì)會隨水的蒸發(fā)而大大減少,如繼續(xù)沸騰3分鐘,飲用才相對安全。
重新煮開的水
有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開水,重新燒開再飲,目的是節(jié)水、節(jié)氣、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)樗疅擞譄?,使水分再次蒸發(fā),亞硝酸鹽的含量會升高,常喝這種水,亞硝酸鹽會在體內(nèi)積聚,會導(dǎo)致疾病風(fēng)險(xiǎn)。
老化水
俗稱“死水”,也就是長時(shí)間貯存不動的水。常飲這種水,對未成年人來說,會使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢,影響身體的生長發(fā)育;中老年人則會加快衰老。
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